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衡水特产有深州蜜桃、衡水老白干、饶阳葡萄、深州酥糖、故城龙凤贡面、衡水内画鼻烟壶、漫河西瓜 、冀州天鹰椒 、大营裘皮 、冀州焖饼、衡水玉雕、武强年画、衡水金鱼。
深州蜜桃
深州蜜桃是非常具有人气的一种水果，是衡水特产之一，有近2000年的栽培史，主要产区就在河北深县，深州蜜桃个头大，每个重约250克，果型秀美，色泽淡黄，皮薄肉细，汁既多又甜，古时就有“北国之桃，深州最佳”的说法。深州蜜桃有十几个品种，最好的品种是红蜜和白蜜。
衡水老白干
衡水老白干酒历史悠久，是我国古老的名酒之一，在明朝的时候，被列为国宴酒，衡水老白干特色鲜明，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，喝完让人回味悠长，衡水老白干多次获奖，畅销25个省、市、自治区，是非常具有代表性的中国名酒。
饶阳葡萄
饶阳葡萄呈圆锥形，果实呈紫红、肉脆、酸甜适口，巨峰品种，这是非常好吃的一种水果，品种也有很多种，果肉硬而脆甜，汁多有肉囊，维多利亚品种果穗大、稍长，呈圆锥形，呈黄绿色，果肉硬而脆甜，红宝石无核品种圆锥形，有歧肩，穗形紧凑，果粒较小，果实呈红宝石色。
深州酥糖
深州酥糖也是当地的名产，用花生、芝麻、白糖作为主要材料制作而成，这是一种很好吃的点心。层次分明，纹理清晰，香甜酥脆，一张草纸小包装，保持着传统的点心风格。
